Misturadores de massa
Os misturadores de massa industriais movimentam muito peso. Como referência, um misturador de massa industrial típico é classificado para mais de 2.400 libras, enquanto um misturador de massa doméstico comum é classificado para mais de 350 libras. Cada vez que a massa na batedeira gira, os rolamentos sofrem uma grande carga de choque. Para manter os rolamentos protegidos, a JAX oferece o Halo-Guard FG-2 e o Halo-Guard FG-PM. Esses lubrificantes oferecem pressão excepcional e desempenho antidesgaste, evitando que os rolamentos sofram desgaste.
Para proteger as caixas de engrenagens dos misturadores de massa, a JAX oferece produtos como o Magna-Plate 460FG e o Perma-Gear FG 460. Esses produtos melhoraram a umectação do metal e a alta resistência do filme, proporcionando excelente lubrificação para as caixas de engrenagens. Muitos desses misturadores de massa têm engrenagens sem-fim. O Perma-Gear 460 combina bem com engrenagens sem-fim, oferecendo proteção excepcional contra o atrito de deslizamento.
Gabinetes de prova
Os gabinetes de prova criam até 90% de umidade. Essa umidade pode ser prejudicial para as correntes de metal do equipamento, pois a umidade fará com que a corrente enferruje e corroa.
Para evitar isso, o JAX Proofer Chain Oil cria uma película lubrificante que desloca a água e a condensação da corrente. Ele também incorpora um polímero sintético que evita que o lubrificante pingue sobre a massa em crescimento no gabinete do provador.
Fornos
Em equipamentos de panificação, as temperaturas podem chegar a 660°F em alguns fornos. Para manter o forno protegido, os lubrificantes precisam ser capazes de resistir a essas temperaturas extremas. Para rolamentos de fornos, use Pyro-Plate FGN-2. Essa graxa sintética oferece alta carga e resistência a altas temperaturas para proteção e lubrificação ideais.
Ele permanece termicamente e oxidativamente estável em altas temperaturas; isso aumenta os intervalos de relubrificação e minimiza o tempo de inatividade do equipamento. Para a lubrificação de correntes de fornos, use Pyro-Kote 220FG. Esse óleo lubrificante de grau alimentício tem capacidade para altas temperaturas e qualidades antidesgaste, o que o torna a escolha perfeita para correntes de fornos.
Freezers
Assim como os fornos precisam de um lubrificante para suportar altas temperaturas, os freezers precisam de um lubrificante capaz de suportar temperaturas extremamente baixas. A JAX oferece vários óleos para aplicações em freezers. A JAX oferece vários óleos para aplicações em freezers, incluindo o Magna-Plate 86 e o Magna-Plate 80, que são ideais para aplicações em freezers abaixo de -40°F. Para rolamentos de freezer e outras aplicações de graxa, use o Magna-Plate 22.
Ela foi projetada especificamente para equipamentos de congelamento e resfriamento. O Magna-Plate 22 permanece macio e bombeável em temperaturas extremamente baixas, o que permite que ele atinja os pontos críticos de lubrificação. Esses lubrificantes podem ser usados para lubrificar o reservatório, os rolamentos do motor, a transmissão por corrente grande e as caixas de engrenagens dos freezers em espiral, que são comumente encontrados em fábricas de panificação.
Resumo dos lubrificantes para equipamentos de panificação
Com todas as diferentes condições ambientais dentro de uma fábrica de panificação, é crucial escolher o lubrificante adequado para cada aplicação. Independentemente de suas necessidades incluírem alta carga de choque, alta temperatura, baixa temperatura ou alta umidade, a JAX tem um lubrificante para manter e proteger seu equipamento.
