O que é graxa de grau alimentício?
A graxa de grau alimentício é um tipo de lubrificante formulado especificamente para atender aos requisitos exclusivos das instalações de processamento de alimentos. Ela foi projetada para minimizar o risco de contaminação em caso de contato acidental com alimentos. Isso garante a segurança do consumidor e a conformidade com os padrões regulatórios, delineados pela FDA. A National Sanitation Foundation (NSF) utiliza esses padrões para avaliar e categorizar os lubrificantes que entram em contato com os alimentos. As graxas de grau alimentício que são adequadas para contato acidental com alimentos recebem a designação NSF H1. As graxas de grau alimentício NSF H1 só podem ter determinados óleos básicos, aditivos e espessantes. Esses ingredientes são especificados pelos regulamentos da FDA encontrados em 21 CFR 178.3750. As fórmulas de graxa de grau alimentício passam por rigorosos processos de certificação para garantir sua adequação ao uso em aplicações relacionadas a alimentos.
Por que usar graxa?
Enquanto o óleo é normalmente usado em correntes, caixas de engrenagens lubrificadas por respingos e muito mais, a graxa é normalmente usada quando você precisa de um lubrificante que permaneça em locais de difícil acesso. As graxas são resistentes à lavagem por água e permanecem nas superfícies, o que as torna lubrificantes perfeitos para aplicações como engrenagens abertas e rolamentos. O óleo também nem sempre é adequado para permanecer em rolamentos sujeitos a lubrificação periódica. Para purgar efetivamente os contaminantes e permanecer nos rolamentos sujeitos a lavagem e higienização, você precisa da pressão oferecida por uma pistola de graxa. É importante que você saiba quando usar graxa em vez de óleo.
Usos da graxa de grau alimentício no setor de processamento de alimentos
-
Lubrificação de rolamentos
As instalações de processamento de alimentos operam uma grande variedade de máquinas, incluindo misturadores, transportadores, fatiadores e equipamentos de embalagem. Muitas dessas aplicações utilizam uma variedade de rolamentos, desde rolamentos de rolos cônicos até rolamentos de esferas de alta velocidade, para garantir a eficiência ideal do maquinário e uma operação suave. A lubrificação desses rolamentos com uma graxa NSF H1 de grau alimentício proporciona a lubrificação de limite necessária, atua como uma película protetora e evita gripagem, desgaste ou corrosão prematuros. Esses benefícios estenderão a vida útil do rolamento e do equipamento.
-
Vedações, gaxetas e lubrificação de válvulas
Os equipamentos de processamento de alimentos geralmente incluem vedações, gaxetas e válvulas que exigem lubrificação para o funcionamento adequado. A graxa de grau alimentício, formulada para ser segura em contato acidental com alimentos, é ideal para lubrificar esses componentes. As graxas específicas de grau alimentício H1 são projetadas para garantir que diversas aplicações de borracha mantenham sua elasticidade correta, evitando vazamentos ou contaminação. As graxas H1 de grau alimentício protegem contra a corrosão, garantindo um ambiente de processamento seguro e higiênico e, ao mesmo tempo, evitando o travamento de válvulas.
-
Lubrificação de máquinas de corte e fatiamento de alimentos
No processamento de alimentos, os equipamentos de corte e fatiamento de precisão são usados para várias aplicações. A graxa de grau alimentício é aplicada às partes móveis de fatiadores, cortadores e máquinas de porcionamento para garantir uma operação suave e resultados de corte consistentes. As graxas de grau alimentício projetadas para essas aplicações devem ser capazes de lubrificar em ambientes de baixa temperatura ao processar alimentos resfriados, bem como apresentar estabilidade em altas temperaturas e resistência à lavagem com água para aplicações mais exigentes de vapor e cozimento.
JAX e graxa de grau alimentício
A JAX foi a primeira empresa a desenvolver graxas lubrificantes de grau alimentício. Ao longo dos anos, desenvolvemos muitas soluções diferentes para uma variedade de aplicações em ambientes de processamento de alimentos. Aqui está um resumo de alguns dos principais produtos de graxa.
JAX Halo-Guard® FG
A Halo-Guard FG é registrada como NSF H1 e foi formulada para aplicações de extrema pressão, como conjuntos de engrenagens e rolamentos altamente carregados. Essa graxa contém um espessante de sulfonato de cálcio que proporciona alta capacidade de carga e controle de ferrugem e corrosão. Ela também oferece excelente resistência à água e desempenho em altas temperaturas.
JAX Poly-Guard™ FG
O Poly-Guard FG tem um desempenho muito bom em aplicações de rolamentos de alta temperatura e alta velocidade. Ele é registrado como NSF H1 e oferece um desempenho antidesgaste excepcional. O Poly-Guard FG tem um espessante de poliureia que o torna bom para aplicações de alta velocidade e alta temperatura, como rolos de costura e rolamentos de rolos de costura de cerâmica.
JAX Magna-Plate® 8
A Magna-Plate 8 é uma graxa registrada NSF H1 projetada para uso em aplicações de rolamentos de alta velocidade. Ela contém um espessante de cálcio que resiste à água e permite que a graxa mantenha uma textura suave e amanteigada com pouca ou nenhuma pegajosidade. Funciona bem em serras, facas, rolos de costura, descascadores, cortadores, descascadores, trituradores e muitas outras aplicações.
JAX Magna-Plate® 22
O Magna-Plate 22 foi projetado para uso em aplicações de resfriamento e congelamento em baixas temperaturas. Sua tecnologia de espessante complexo de sulfonato de cálcio proporciona estabilidade mecânica, capacidade de carga muito alta e controle de ferrugem e corrosão. Seu desempenho é bom em ambientes frios, mas mantém um corpo excelente se a temperatura aumentar. Como o Magna-Plate 8, ele também resiste à água e à pegajosidade. É registrado como NSF H1.
JAX Magna-Plate® Série 44
As graxas Magna-Plate 44 H1 são a solução ideal para sistemas de lubrificação automotiva. Sua capacidade de resistir à água e à separação nas linhas de alimentação permite que elas forneçam uma lubrificação excepcional a todos os pontos críticos.
Graxa para hidro-cadeia JAX FG
O Hydro-Chain FG é uma graxa de grau alimentício, resistente à água, feita para suportar o vapor, a água e as altas cargas encontradas em aplicações de correntes de fogões hidrostáticos. Ela protege contra ferrugem e corrosão e não sai em lavagens com água ou ácido. Ela resiste ao vazamento de óleo, estendendo os intervalos de lubrificação, reduzindo os custos de manutenção e prolongando a vida útil da corrente.
Conclusão
As graxas de grau alimentício são lubrificantes indispensáveis no setor de processamento de alimentos. Elas garantem o bom funcionamento dos equipamentos, fornecendo a lubrificação necessária do filme limite. As graxas de grau alimentício são formuladas para evitar contaminação, corrosão, desgaste e gripagem, além de proteger a segurança do consumidor. Com o uso de graxas de grau alimentício em várias aplicações, como rolamentos, vedações, gaxetas, válvulas, máquinas de corte e fatiadores, as instalações de processamento de alimentos podem otimizar a produtividade e cumprir padrões regulatórios rigorosos.
Para que você tenha um desempenho superior e esteja em conformidade com as normas de segurança alimentar, é essencial escolher um fornecedor respeitável de graxa de grau alimentício. Priorizar o uso de lubrificantes de grau alimentício não apenas protege o seu equipamento, mas também contribui para manter a integridade e a qualidade dos produtos alimentícios que você fornece.
Lembre-se, quando se trata de processamento de alimentos, sempre invista na solução de lubrificação adequada.
