¿Qué es la NSF?
Fundada en 1944, NSF International ha sido una entidad fundamental en la verificación de la seguridad y la conformidad de los productos utilizados en los establecimientos alimentarios y sus alrededores. En respuesta a la interrupción del programa de autorización del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), NSF introdujo en 1999 su programa voluntario de registro de compuestos no alimentarios.
Códigos de categoría NSF de lubricantes:
NSF International clasifica los lubricantes en varias categorías principales. Estas categorías indican dónde es aceptable su uso dentro de una instalación de procesado o envasado de alimentos.
NSF H1
Los productos registrados NSF H1 se consideran de grado alimentario y son aceptables para su uso como lubricantes con contacto incidental con alimentos. Se utilizan normalmente en equipos y piezas de procesamiento de alimentos, como juntas y sellos, donde es posible la exposición a los alimentos. No están destinados a entrar en contacto directo con los alimentos.
NSF H2
Los productos registrados NSF H2 no son aptos para uso alimentario. Son aceptables para su uso en equipos y piezas de máquinas en los que no hay posibilidad de contacto con alimentos, como los sistemas cerrados.
NSF H3
Los productos registrados NSF H3 son aceites solubles que se utilizan para evitar la oxidación de ganchos, carros y equipos similares. Los equipos que tienen contacto con alimentos o productos comestibles deben limpiarse de los aceites antes de reanudar la producción.
NSF 3H
Los productos registrados NSF 3H están aprobados para el contacto directo con productos alimentarios. Normalmente se utilizan como agentes desmoldeantes para evitar que los alimentos se adhieran o «peguen» a las superficies durante el procesado. Ejemplos de aplicaciones típicas incluyen superficies duras como parrillas, sartenes para pan, cortadores, bancos de deshuesado y tablas de cortar.
Productos NSF A1
Los productos registrados NSF A1 se utilizan para la limpieza general en todas las superficies o con vapor o dispositivos mecánicos de limpieza en todos los departamentos.
Productos NSF K1
Los productos registrados NSF K1 se limitan a zonas no de procesamiento donde no hay posibilidad de que los vapores de disolvente entren en las zonas de procesamiento.
Conclusiones
Garantizar el uso de lubricantes registrados por la NSF en sus instalaciones de procesado o envasado de alimentos es primordial para el cumplimiento de la normativa y la seguridad. Si tiene más preguntas sobre NSF o estos códigos de categoría para lubricantes, póngase en contacto con su representante de cuentas o directamente con NSF.
